BIOQUALIA 

 

“La qualità nutrizionale ed organolettica delle produzioni biologiche. Un caso studio: il melo" 

 

finanziato dal MiPAAF (D.M. n. 18319 del 27/11/2009). 

 

Il progetto aveva come obiettivi la realizzazione di un’indagine bibliografica sullo stato della ricerca scientifica sulla qualità delle produzioni biologiche; il confronto di diversi regimi di concimazione del melo per una ottimizzazione agronomica ed ambientale dell’uso di fertilizzanti organici e per una valutazione degli effetti del loro uso sulla qualità delle mele; la valutazione degli impatti ambientali associati al sistema biologico e convenzionale di produzione delle mele mediante LCA.