Sulla 24esima edizione di Tutto Bio 2018, l’annuario dedicato al biologico, recentemente pubblicato, spicca la continua crescita delle mense scolastiche biologiche, passate da 683 nel 2007 a 1.311 nel 2017. Nel grafico, elaborato da Firab, spicca anche il numero delle fattorie didattiche arrivate, nel 2017 a 641. Le mense bio, a detta del Ministero, saranno operative dal prossimo anno scolastico e avranno una medaglia fogliata d’oro o d’argento a seconda delle percentuali di prodotti biologici utilizzati. Nelle gare incentivi per chi recupera le eccedenze. Sono questi i criteri che il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha individuato per le nascenti mense biologiche scolastiche certificate. La novità era prevista dalla manovrina di giugno 2017, che istituiva un Fondo per le mense scolastiche biologiche, con una dotazione di 4 milioni di euro per l’anno 2017 e di 10 milioni di euro annui per l’anno 2018 per promuovere il consumo di prodotti biologici e sostenibili per l’ambiente nell’ambito dei servizi di refezione scolastica negli asili nido, nelle scuole dell’infanzia, nelle scuole primarie e nelle scuole secondarie di primo e di secondo grado, fondo che verrà ripartito fra le Regioni «sulla base del numero dei beneficiari del servizio di mensa biologica presenti in ciascuna regione e provincia autonoma». L’obiettivo del fondo è quello di ridurre i costi a carico delle famiglie per il servizio e di realizzare iniziative di informazione e promozione nelle scuole.
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