Nell’ambito del progetto Sustainolive, si terrà il 31 maggio un webinar con lo scopo di fornire a tutti gli agricoltori interessati informazioni su come è possibile misurare la sostenibilità economica ed ambientale della produzione di olio di oliva e di olive, sulla base dei risultati emersi durante il periodo del progetto ) nei Paesi aderenti: (Spagna, Grecia, Portogallo, Italia, Tunisia, Marocco).
In particolare, viene presa a riferimento la metodologia standardizzata di Analisi del Ciclo di Vita (LCA), la quale, grazie a specifici indicatori, valuta gli effetti ambientali di un processo produttivo “dalla culla alla tomba”, ossia a partire dalla produzione delle materie prime utilizzate sino all’utilizzo finale del prodotto.
Gli indicatori previsti tengono conto di vari effetti sull’ambiente quali l’impronta di carbonio, l’acidificazione del suolo e l’eutrofizzazione delle acque, ma anche i risultati economici e le ricadute sulla salute umana. L’interpretazione dei risultati delle analisi del ciclo di vita rende possibile individuare le tecniche agronomiche più efficienti sperimentate nell’ambito del progetto Sustainolive, misurando i miglioramenti della sostenibilità nelle fasi produttive più impattanti del processo produttivo.
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