Il consorzio SUSTAINOLIVE si trova di fronte al paradosso che, nonostante siano riconosciuti i benefici per la salute del consumo di olio d’oliva, la sua produzione si basa su un modello sempre meno sostenibile.

La sfida rimane quella di conciliare le pratiche negli oliveti che siano redditizie e sostenibili, considerando la protezione dell’ambiente ed evitando lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali.

Per raggiungere questo obiettivo, è necessario migliorare la regolamentazione ambientale naturale favorendo la biodiversità, l’ottimizzazione degli input, lo sviluppo di nuovi sistemi di coltivazione e l’uso di tecnologie adattate a questa trasformazione.

Pertanto, l’obiettivo generale di SUSTAINOLIVE è di promuovere la sostenibilità del settore dell’olio d’oliva attraverso l’implementazione e la promozione di soluzioni innovative e sostenibili nelle pratiche di gestione, basate su concetti agroecologici e in uno scambio efficace e attivo di conoscenze nei principali attori del settore.

Materiale di Progetto: https://sustainolive.eu/risorse-in-italiano/?lang=it

Sito web di progetto: https://sustainolive.eu/?lang=it