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Nella seconda metà di luglio si intensificano gli incontri sul benessere animale nel settore avicolo e suinicolo tema delicatissimo quanto poco divulgato.
A seguito del primo focus group pilota online, il gruppo italiano del progetto PPILOW Poultry and Pig Low- input and Organic production systems’ Welfare ha organizzato diversi incontri via web. Il progetto, con la partecipazione dell’Università di Perugia e di Slow Food, ha coinvolto, nel dibattito sul benessere animale avicolo e suino, consumatori, produttori, veterinari, trasformatori, arricchendo così il panorama di opinioni e punti di vista a livello nazionale.
Sono inoltre iniziati agli incontri degli NPG (National Practitioners Group), gruppi di professionisti ed esperti dei vari settori della filiera suinicola e avicola: dal piccolo produttore al grande distributore fino ad arrivare agli chef.
I temi affrontati sono stati: i limiti della regolamentazione bio nello sviluppo del benessere animale e le possibili soluzioni per il miglioramento. Si è discusso inoltre di nuovi sistemi di autovalutazione del benessere animale a livello aziendale e di come soddisfare le aspettative dei consumatori informandoli sui processi produttivi. Infine si sono discusse le sperimentazioni portate avanti dal progetto, in un’ottica di implementazione aziendale nel lungo periodo.
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