Sicurezza, qualità e tutela dei prodotti tipici nella filiera agroalimentare: la tecnologia Blockchain. E’ questo il titolo della Conferenza organizzata nell’ambito di Agriumbria, a Bastia Umbria, il 2 aprile nell’ambito del progetto Antea. Nutriti gli interventi, tra cui Vincenzo Vizioli di AIAB
Attraverso l’innovazione digitale e l’Agricoltura 4.0, il settore agroalimentare, un pilastro dell’economia nazionale, rappresenta la via per garantire maggiore competitività a tutta la filiera e maggiore qualità per i consumatori: dalla produzione in campo alla distribuzione, diminuendo il rischio di frodi e alterazioni
Due sono i fenomeni che impattano negativamente sul sistema italiano dell’agrifood: l’Italian sounding e
la contraffazione. Per la tutela e la valorizzazione dell’agrifood italiano e per la valorizzazione del Made in Italy diventa
necessario tracciare i prodotti lungo tutta la catena produttiva tramite le nuove tecnologie.
Il progetto Antea ha la finalità di contribuire ad accrescere la consapevolezza dei consumatori rispetto ai temi della
sicurezza alimentare e trasparenza, oltre a tutelare e valorizzare il settore del agrifood italiano e del Made in Italy attraverso tre obiettivi principali:
SVILUPPARE LA TECNOLOGIA BLOCKCHAIN NEL SETTORE AGROALIMENTARE per tracciare
i prodotti lungo tutta la catena produttiva tramite le nuove tecnologie garantendone la sicurezza e la veridicità delle informazioni scritte in quanto immodificabili.
REALIZZARE ATTIVITÀ PILOTA volte all’applicazione della tecnologia alla tracciabilità delle filiere produttive con il coinvolgimento di aziende agricole che, iscrivendosi gratuitamente all’applicazione, entrano in un circolo virtuoso creando valore aggiunto alla propria attività.
SVOLGERE CONFERENZE REGIONALI sull’importanza dell’educazione alimentare, sicurezza alimentare
e tutela del cittadino consumatore, temi che sono a cuore delle Associazioni proponenti (MDC, AIAB, Progeu e Codacons), con il coinvolgimento di professionisti del settore che spiegheranno
le normative sottese e le tutele previste.
A questo link la locandina con il programma dettagliato dell’evento.
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