La torta di semi di soia è una delle principali fonti di proteine nelle diete a base di pollame biologico. Tuttavia, non contiene i livelli richiesti di metionina e cisteina, con il risultato che una maggiore quantità di soia viene somministrata per soddisfare il fabbisogno di aminoacidi, portando a costi più elevati ed effetti negativi sulla salute degli animali per le diete iperproteiche.
La soluzione sta nel migliorare nel contempo la rotazione colturale e la produzione locale di mangimi con camelina (Camelina sativa). È una coltura a basso fabbisogno che produce semi ricchi di olio la cui torta può contribuire all’apporto proteico. Sulla Piattaforma di Organic Farm Knowledge, tutte le informazioni e le esperienze di questa coltivazione in Italia, a questo link
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