ANTEA: Sicurezza Alimentare

ANTEA: Sicurezza Alimentare

Feb 12, 2024 | Progetti e Ricerca

SICUREZZA ALIMENTARE Il parere dell’Efsa sull’arsenico inorganico Cos’è l’arsenico? “L’arsenico è un contaminante largamente diffuso, sia in natura che come risultato di attività dell’uomo. Si presenta in varie forme, a seconda della sua struttura chimica”: ne ha...
ANTEA: Biologico, consumi in Italia

ANTEA: Biologico, consumi in Italia

Feb 10, 2024 | Progetti e Ricerca

BIOLOGICO I consumi in Italia Il biologico si conferma come categoria d’interesse per il consumatore italiano: è quanto emerso dal monitoraggio realizzato da Nomisma sul consumo di prodotti bio in Italia, presentato da Federbio nel corso del workshop “L’Italia di oggi...
AIAB sostiene la Green Food Week 24

AIAB sostiene la Green Food Week 24

Feb 5, 2024 | News

Anche quest’anno, come per tutte le edizioni, AIAB è a fianco della Green Food Week 2024  che, da 5 al 9 febbraio vede tutte le mense italiane, scolastiche, universitarie, aziendali, proporre un menù a ridotto impatto ambientale servendo piatti vegetali, con i legumi...